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国内刊号:CN 10-2088/TP  国际刊号:ISSN 2096-5486

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主管:国家市场监督管理总局
主办:中国质量检验检测科学研究院
国内刊号:CN 10-2088/TP
国际刊号:ISSN 2096-5486
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婴幼儿配方乳粉中泛酸的测定能力验证结果和关键控制要点分析
张华 临沂市检验检测中心
摘要:为保障婴幼儿食品和乳粉中泛酸检测质量、提高实验室相应检测能力,实验室参加了编号为PTJH-SJDB-003-2025的“婴幼儿配方乳粉中泛酸的测定”能力验证计划。按照能力验证组织方提供的作业指导书和《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》要求,对2份样品(编号分别是0328和0458)进行泛酸测定。结果表明,样品0328泛酸含量为5.18 mg/100g,样品0458泛酸含量为5.10 mg/100g;考核样品0328的Z值为0.14,评价结果为满意,表明实验室具备准确测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的能力。
关键词:婴幼儿配方乳粉;泛酸;能力验证;测定

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